切り干し大根 de ブイヨンスープ
senmac @cook_40081400
切り干し大根は戻さなくてもスープなら煮込むうちに柔らかくなるからラクチン。
このレシピの生い立ち
スープは野菜いっぱい食べられます。
切り干し大根 de ブイヨンスープ
切り干し大根は戻さなくてもスープなら煮込むうちに柔らかくなるからラクチン。
このレシピの生い立ち
スープは野菜いっぱい食べられます。
作り方
- 1
切干大根を軽く洗っておく。ベーコンは千切り。ピーマン・しいたけ・にんじん（皮はむく）は小さい四角に。
- 2
切り干し大根・ピーマン・ベーコン・しいたけ・にんじんをオリーブオイルでいためる。
- 3
鍋にお湯をわかして②とコンソメを入れて１０分くらい弱火で煮て塩コショウで味を調える。
- 4
使用した「味の素KKコンソメ」
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コツ・ポイント
夜のうちに作って朝に食べると切干大根が更に柔らかくなってます。
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