最初に1～5を混ぜふるいにかけておきます。
ふるい中に牛乳を人肌より少し温かめに温めておくと良いです（38～42℃）

温めた牛乳を1,にいれ、ゴムベラで少しポロポロした塊になるまで混ぜます。
（２００mlをとりあえず入れて様子で足す）

2、を半分に分けて、片方に抹茶の粉（８）を入れておきます。

抹茶生地も同様に混ぜます。
この時に生地をねじり切ったりしないのがポイント!
(グルテンが壊れてふんわりがＸ）　

７、のマーガリンをそれぞれ15ｇつ゛つ溶かさずにそのまま生地に練りこみます。

手に油っぽさが残らず、生地もしっとりとマーガリンがなじんだら台の上に出して5分くらい混ぜます。
（ボール中でも○）

混ぜ終わったら、生地のグルテン（滑らかな面）を出す様に下側に引っ張るような感じに生地を丸めます。

こんな感じ。
コレをやると発酵中に生地が横に広がりません。

出来たら30～35℃(手を入れたら丁度いいか、ぬるい程度）で30分～40分発酵させましょう。☆

れ布巾などを掛けて日向においておくというやり方や、オーブントースターを温めて（写真）やオーブンの発酵ボタン、炊飯器の保⇒

☆発酵が終わったら生地を上から押してガス抜きをします。

ガスを抜いて伸びた生地を包丁で5等分(あわせて10等分）に切ります。

それをロール状に丸めて丸く形成してラップをかけてその場に放置で10分～15分生地を休ませます。（俗にいうベンチタイム）

ベンチタイムが終わったら、形成したり、中身を入れたりします。

生地を手のひらで伸ばしてその上に欲張らない程度のあんこやクリームを乗せて包みます。

欲張ると焼いている時に生地からあんこやクリームがはみ出てえらい事になります。。。

この時にあんこやクリームを乗せる所は厚めに、端のほうは薄めにしておくと漏れが少ないような気がします。

形成できたら銀紙を3重に敷いた上にクッキングペーパーを敷いたトースターの鉄板の上に止め口を下側にして生地をおきます。

この時一緒にちょっと熱いかなくらいのお湯をコップに入れて一緒に入れてください。
発酵には適度な水分が必要らしいので。

発酵し終わったら650ｗのトースターなら15分焼きます。
ｗ数が高めであればパンの上に銀紙を乗せるなどして工夫しなが⇒

ら焼いてください。