たまねぎをみじん切りにする。
えのきだけを細かく切る。

ボウルに、鶏ひき肉と、たまねぎと、えのきだけと、脱脂粉乳と、しょうゆと、酒と、卵と、こしょうを入れて混ぜる。

４等分くらいにわけ、チーズを中に入れて包む。

フライパンか、オーブン約２００度で焼き色を見ながら焼いたら、完成。