鶏の唐揚げ
にんにく醤油でしっかりと味付けします。昔、母がよく作ってくれた唐揚げです。
冷めても美味しいので、お弁当にも！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を少し大きめの一口大に切る。
- 2
大きめのボウルに●の材料を全部入れ、よくかき混ぜる。
小麦粉がダマになってもお肉を入れて混ぜれば無くなるので大丈夫！ -
- 3
そこに鶏肉を入れてよく混ぜ、一晩（最低でも１時間）漬け込んでおく。
-
- 4
薄力粉の中に鶏肉をひとつずつ入れ、まんべんなく粉をまぶす。
-
- 5
砂糖が入っていて焦げやすいので、160℃くらいの油でじっくり揚げます。
-
- 6
衣はサクッとしていて中は柔らかくとってもジューシーです。
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- 7
2016.2.21 写真追加
これが小麦粉をまぶさないで揚げた、母オリジナルの唐揚げです。
しっとり甘辛で美味しいです♪ -
- 8
※つくれぽ下さったame05
様、誤ってコメント無しで掲載してしまいました(>人<)
作ってくれて有り難うございます♪
コツ・ポイント
母は漬けだれに漬けた後そのまま揚げていましたが、仕上げに薄力粉もしくは片栗粉をまぶして、表面をサクッとさせてみました。
うちは食べ盛りの息子が２人いるので、いつも肉１㎏くらいで作ってます。
その場合、漬けだれの量は１.５倍で。
つくれぽ
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