♡コラーゲン♡大根と鶏のスープ♡
PGTips @cook_40037866
簡単で美味しい♡チキンブイヨンとウェイパーのハーモニー、良い仕事します！コクのあるラーメンみたいなスープ♡ほっこり～♡
このレシピの生い立ち
大根を煮ていたら挽肉がない!!で急遽鶏の手羽先を使用したらこってり美味しいスープになりました♪
♡コラーゲン♡大根と鶏のスープ♡
簡単で美味しい♡チキンブイヨンとウェイパーのハーモニー、良い仕事します！コクのあるラーメンみたいなスープ♡ほっこり～♡
このレシピの生い立ち
大根を煮ていたら挽肉がない!!で急遽鶏の手羽先を使用したらこってり美味しいスープになりました♪
作り方
- 1
大根の皮をむき2cmの厚さに切る。葱は小口切りに。生姜はスライスする。鍋に●印を入れる。沸騰したら大根、葱生姜を入れる。
- 2
10分程煮たら鶏手羽を加える。
料理酒も加え灰汁が出てきたら灰汁を取る。お水が足りなくなってきたらその都度足して下さい。 - 3
大根が柔らかくなったら、ガーリックパウダーと黒胡椒で味を調えて出来上がり♥
- 4
写真は骨付き鶏もも肉使用。骨付き鶏肉をお薦めします♪
- 5
↑こちらは食べきらなかったローストチキン入り♪その際は生姜は入れません。代わりにパセリやセロリ、ケール等を入れます。
-
- 6
2013年7月22日、皆様の温かい美味しそうなレポのお陰で話題いりする事が出来ました♪有難うございます♪
-
コツ・ポイント
・鶏手羽元と手羽先両方でも美味しいです♪
・お水はお好みでその都度足して下さい。
・春雨入れても美味しいです♡
・翌日スープがジュレの様にプルプルっとします♪翌日も楽しんで下さいね♪
・お好みでパクチーと共に食してもこれまた美味しいです♪
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