鶏モモ肉をひとくち大に切り、軽く塩コショウを振る。ピーマンと赤ピーマンはザク切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を最初は皮を下にして、全体に火を通す。鶏肉に火が通り、白くなったらコンソメを塗す。