里芋の味噌バターそぼろ煮

里芋の味噌バターそぼろ煮-レシピのメイン写真

里芋の味噌バターそぼろ煮

くぅ。 @cook_40047455

ほっこり煮えた里芋に、バター風味のそぼろがからまって・・優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
定番のシンプル醤油煮では何だか物足りない時に、ひき肉でボリュームをプラス。
バターを加えて、ちょっと洋風にアレンジしました。

ほっこり煮えた里芋に、バター風味のそぼろがからまって・・優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
定番のシンプル醤油煮では何だか物足りない時に、ひき肉でボリュームをプラス。
バターを加えて、ちょっと洋風にアレンジしました。

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くぅ。 @cook_40047455

ほっこり煮えた里芋に、バター風味のそぼろがからまって・・優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
定番のシンプル醤油煮では何だか物足りない時に、ひき肉でボリュームをプラス。
バターを加えて、ちょっと洋風にアレンジしました。

ほっこり煮えた里芋に、バター風味のそぼろがからまって・・優しい味の一品です。
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定番のシンプル醤油煮では何だか物足りない時に、ひき肉でボリュームをプラス。
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材料

３～４人分

里芋１０個位（皮をむいて３００g位）
豚ひき肉１００g
水１００cc
酒大さじ２
味噌大さじ2/3
みりん大さじ１
粉末だし小さじ１強
バター（又はマーガリン）大さじ１

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作り方

1

里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2

お鍋を熱して、豚ひき肉を炒める。
火が通ったら、里芋を加えてさらに炒める。
3

水・酒を加えてひと煮立ちさせたら、粉末だし・みりん・味噌を加えて落としぶたをし、里芋が軟らかくなるまで１５分程煮る。
4

火を止めて、仕上げにバターを混ぜ、器に盛りつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆テフロン加工のお鍋でない場合、ひき肉を炒める時にくっつくようなら、油を少し敷いて下さい。

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くぅ。 @cook_40047455

2008/10/30 06:44に公開

スイーツ好きな主人と13歳の息子との３人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。

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