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豆乳マヨネーズ
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豆乳マヨネーズ-レシピのメイン写真

豆乳マヨネーズ

かっぱこっそり堂
かっぱこっそり堂 @cook_40122114

卵、乳製品、麦アレルギーの次女用。と思ったら自分もこっちのマヨネーズのほうがお気に入り。
このレシピの生い立ち
アレっ子用。しかし三女が大豆アレルギー発覚なので、他のレシピ考え中。

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材料

  • 無調整豆乳 100g
  • 油 150g
  • 塩 小さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料すべてをブレンダーの低速で混ぜる。
    ブレンダーはガチャガチャ動かさないこと。
    出来上がり。

  2. 2

    油はサラダ油、米油、菜種油、オリーブオイル、ゴマ油などお好みで。家はクセのない米油で作ってます。

  3. 3

    トクホの油は固まらないことがあります。

  4. 4

    酢は、レモンなどの柑橘類、黒酢、米酢、ワインビネガーなどもありです。

  5. 5

    隠し味は、味の素、砂糖、塩レモン、和がらし、マスタード、白こしょうなどがおすすめです。
    隠し味なのでほんの少し!

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かっぱこっそり堂
かっぱこっそり堂 @cook_40122114
2016/09/14 15:46に公開
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豆乳

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