たまご豆腐にあん～なんちゃって茶碗蒸し
花の嵐 @cook_40097691
目をつぶって食べてみてください～(#^.^#)茶碗蒸し・・だと思うのは私だけ？？卵豆腐くずして、あんをかけました♪
このレシピの生い立ち
茶碗むしがたべたいけど面倒・・卵豆腐ってチンして目つぶって食べたら茶碗蒸しみたい？！少し手を加えたら茶碗蒸しみたいになるんじゃないかと作ってみました。
たまご豆腐にあん～なんちゃって茶碗蒸し
目をつぶって食べてみてください～(#^.^#)茶碗蒸し・・だと思うのは私だけ？？卵豆腐くずして、あんをかけました♪
このレシピの生い立ち
茶碗むしがたべたいけど面倒・・卵豆腐ってチンして目つぶって食べたら茶碗蒸しみたい？！少し手を加えたら茶碗蒸しみたいになるんじゃないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはすりおろします。かにかまは小さ目に適当にさきます。
- 2
鍋でお湯が沸騰したら(A)の調味料をいれ、あんのもとのだし汁をつくります。
- 3
少し火を弱め(B)のかにかまとれんこんのすりおろしをいれ、あんにとろみがつくまでやさしくかきまぜながら１～２分煮ます。
- 4
たまご豆腐に軽くラップをして、熱くなるまでレンジで１分ほどあたためます。
- 5
暖まったたまご豆腐をスプーンでざっくりくずし手順３のあんをかけます。仕上げにお好みで刻んだ大葉、わさびを添えて完成です。
- 6
※※たまご豆腐についている小さなだしを使用する場合、分量の水に、粉末だしなどの調味料を記載の分量の８分目くらいにします。
- 7
写真はひとり分です。※※※一人で半分食べたらおなか一杯になりました※※※
分量のご参考まで
!(^^)! -
コツ・ポイント
たまご豆腐はラップしないと飛び散る可能性が(悲）。
強の１分弱で熱くなると思いますが、レンジにもよるので様子をみて調節してください。
れんこんは直接すりおろしてもオッケーです。
たまご豆腐に味がついているので、あんは少し薄味になっています。
つくれぽ
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