玉ねぎはみじん切り。ニンニクはｽﾗｲｽ。ﾎﾞｰﾙ入れ薄力粉をまぶしﾏｽ。

ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞはｵｰﾌﾞﾝ等でﾛｰｽﾄし粗熱が取れたら砕いておきます。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とｺﾞﾏ油を入れ温まったら薄力粉をまぶした玉ねぎとﾆﾝﾆｸを入れﾀﾞﾏにならないよう混ぜます。

全体的に薄く色がついたら火を止めます。余熱で火が通るので焦げないよう混ぜます。

ｷﾂﾈ色になったらｱｰﾓﾝﾄﾞ、ｺﾞﾏ、鷹の爪、◎の調味料をを入れよく混ぜ冷ましﾏｽ。

手で触れるぐらいまで冷めたら▲の調味料を入れよく混ぜ合わせﾀﾗ出来上がりﾃﾞｽ。