ブロッコリーの中華風あんかけ
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畑でたくさん取れたブロッコリーを美味しく食べたくて作ってみました
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畑でたくさん取れたブロッコリーを美味しく食べたくて作ってみました
ブロッコリーをゆでて冷ます(水で冷まさない)
あんかけを作る。
鶏がらスープにカニ缶・豆腐を入れてクツクツ煮て、少し塩コショウで味を整える。
スープを混ぜながら卵を流しいれ、少しだけ混ぜておく!(混ぜすぎるとふっくらしません)
水溶き片栗粉をいれて、強めのとろみをつける。
皿にブロッコリーを盛り付けて、その上にあんかけをかけて出来上がり!
かにかまでもOKですが、カニ缶の方が風味がでて美味しいです。
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