↑材料を用意☆

卵白と卵黄をそれぞれ分けておく。
薄力粉とココアパウダーは混ぜておく。
型にバターを塗って薄力粉をはたき冷蔵庫へ。

チョコレートを細かく刻み、バターと一緒にボウルに入れ、湯銭にかけて溶かす。

卵黄のボウルに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
そこに溶かしたチョコレート→生クリームの順に加えて、混ぜる。

☆メレンゲ★
卵白ボウルにグラニュー糖半分を入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜ、残りのグラニュー糖を加え、角が立つまで混ぜる

オーブンを170℃に予熱。
4のチョコレートのボウルの中に粉類の1/3を振るい入れ、ざっと混ぜる。（粉っぽくてOK ）

6のボウルにメレンゲの1/3を加え混ぜる。

[6]と[7]を2回ずつ繰り返す。
最終的に粉っぽさがなくなればOK！

型に生地を入れ、台に2～3回落として空気を抜く。170℃のオーブンで30～35分焼く。竹串に何もついてこなければOK。