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簡単 煮込みきのこハンバーグ
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簡単 煮込みきのこハンバーグ-レシピのメイン写真

簡単 煮込みきのこハンバーグ

Rinze
Rinze @cook_40086981

短時間にできるのに本格的な味に・・・
30分で簡単に煮込みハンバーグができました。肉汁がジューとでてきておいしいです
このレシピの生い立ち
ハンバーグは、肉汁がジューとでてくるのが最高。
でもなかなか焼けているか確認をするうちにパサパサに・・・それを解決する方法を某テレビの料理番組で教えてくれました。ソースは自己流にアレンジ!!

短時間にできるのに本格的な味に・・・
30分で簡単に煮込みハンバーグができました。肉汁がジューとでてきておいしいです
このレシピの生い立ち
ハンバーグは、肉汁がジューとでてくるのが最高。
でもなかなか焼けているか確認をするうちにパサパサに・・・それを解決する方法を某テレビの料理番組で教えてくれました。ソースは自己流にアレンジ!!

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簡単 煮込みきのこハンバーグ

Rinze
Rinze @cook_40086981

短時間にできるのに本格的な味に・・・
30分で簡単に煮込みハンバーグができました。肉汁がジューとでてきておいしいです
このレシピの生い立ち
ハンバーグは、肉汁がジューとでてくるのが最高。
でもなかなか焼けているか確認をするうちにパサパサに・・・それを解決する方法を某テレビの料理番組で教えてくれました。ソースは自己流にアレンジ!!

短時間にできるのに本格的な味に・・・
30分で簡単に煮込みハンバーグができました。肉汁がジューとでてきておいしいです
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ハンバーグは、肉汁がジューとでてくるのが最高。
でもなかなか焼けているか確認をするうちにパサパサに・・・それを解決する方法を某テレビの料理番組で教えてくれました。ソースは自己流にアレンジ!!

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材料

2人分
  • 合挽(牛肉5:豚肉5) 300g
  • 玉ねぎ 中 2分の1個
  • ハンバーグの素 
  • 牛乳/パン粉 大1/好きな硬さに調整
  • 塩・胡椒・ナツメグ 少々
  • コンソメスープの素 2分の1個 または 小1
  • ソース作り
  • しいたけ 4枚
  • しめじ、えのき、エリンギなどキノコ類 なんでも 適宜大1
  • ケチャップ 大1
  • オリーブオイル 大1
  • デミグラスソース
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは荒みじんきりにし炒めず合挽肉と調味料とまぜる。しいたけの軸は微塵切りにしていっしょにいれる。

    • 簡単 煮込みきのこハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを大1熱し、焦げ目が付くくらい焼く。焼けたら裏返ししいたけをおいて、ふたをして3ふんくらい焼く。

    • 簡単 煮込みきのこハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    別鍋にきのこ類をいれて、白ワイン(または酒)大1をいれて軽く炒める。

    • 簡単 煮込みきのこハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    市販のデミグラスソースを3にまぜて、ケチャップを2のハンバーグの鍋に入れる。

    • 簡単 煮込みきのこハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ふたをして7分くらい煮詰め、照りがでてきたら盛り付ける

    • 簡単 煮込みきのこハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

牛肉と豚肉の合挽5:5がポイント。肉汁がでてきます。上にのせるしいたけは、しいたけエキスがハンバーグにしみて、肉がぱさぱさしません。
ソースは市販ソースを自分流にアレンジ!!ひと手間でおいしくなりました。ケチャップがポイントかな??

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Rinze
Rinze @cook_40086981
2011/11/10 08:09に公開
常に季節感を大切に・・・旬な食材を取り入れて、しかも簡単にできるレシピ作りを目指しています
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このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ 牛肉 豚肉 えのき キノコ シメジ しいたけ エリンギ 牛乳 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18040571
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