チャーシューがこんな簡単にできるとは知りませんでした。一回目も美味しいですが回を重ねるごとに味も熟成して深みが出ます。
このレシピの生い立ち
うちではもうチャーシューの作り方はずっとこれです。
たれは冷凍保存しておけば即完成。
少量小分けしたタレをジップロックに入れて生豚肉入れて半日漬けておき、オーブンで焼く作り方もあります。その場合はお酒を大さじ２くらい足すと柔らかくできます。