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塩麹のジューシー鮭漬け
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塩麹のジューシー鮭漬け-レシピのメイン写真

塩麹のジューシー鮭漬け

ヨウコブタ
ヨウコブタ @cook_40122154

前の晩から漬けこむだけでどんな鮭もジューシーに！！
味付けは塩麹のみ★皮までおいしいです☆
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ヨウコブタ
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味付けは塩麹のみ★皮までおいしいです☆
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材料

２人分
  • 鮭 何切れでも
  • 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    食べたい前の晩から、ビニール袋に鮭を入れ、塩麹をまんべんなく鮭にわたるくらい入れる。

  2. 2

    焼く前に、ビニールから取り出し、ついてる塩麹を軽くとる。【ついたままでも問題ないです】

  3. 3

    そのままグリルで裏表焼くだけ！！

    出来上がり☆

コツ・ポイント

甘塩鮭とかでなく、生鮭を使うと塩麹本来のうまみ、甘みがしみこんでよりおいしいです☆
漬けることで、焼いてもぱさつかずとってもジューシーに仕上がります！！

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ヨウコブタ
ヨウコブタ @cook_40122154
2011/11/11 11:20に公開

このレシピのキーワード

鮭 こうじ

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