葱とじゃがいものスープ

Name: 葱とじゃがいものスープ
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葱（白い部分のみ） 2本分（117ｇ）; 水 100ｍｌ; じゃがいも 2個（136ｇ）; 水 200ｍｌ; マギー 化学調味料無添加コンソメ 2本; ローリエ 1枚; 酒（白ワインor日本酒） 50ｍｌ; 生クリーム 100ｍｌ; コショウ 少々

ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667

簡単で美味しくｶﾗﾀﾞに野菜を吸収できます♪
お子様にも受け入れられるようクリーミーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
コンテストがきっかけです。
家にあるものでｶﾗﾀﾞにいいスープを作ってみました。
じゃがいもを使用して小さいｺﾄﾞﾓでも美味しく食べれるコンソメレシピです。

葱とじゃがいものスープ

ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667

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材料

2～4人分

葱（白い部分のみ） 2本分（117ｇ）
水 100ｍｌ
じゃがいも 2個（136ｇ）
水 200ｍｌ
マギー　化学調味料無添加コンソメ 2本
ローリエ 1枚
酒（白ワインor日本酒） 50ｍｌ
生クリーム 100ｍｌ
コショウ少々

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作り方

1
葱をぶつ切りにし水100ｍｌを加えてミキサーに滑らかになるまでかける。
2
じゃがいもを薄く皮をむいて小さめに切る。
3
鍋に水200ｍｌ・コンソメ・2のじゃがいも・ローリエ・1の葱を入れて煮ます。
4

3が沸騰したら酒を加えて弱火で煮込みじゃがいもが崩れてきたら生クリームを加えてコショウで味を調えて更に煮込んで完成♪

コツ・ポイント

コンソメは多めに2本使用していますが、この方が葱臭さも消えて味に深みがあって美味しいです。
薄味が好きな方は1本からお試しを♪
じゃがいもをとろとろに煮込んだ方が美味しいです。

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つくれぽ

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ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ @cook_40037667

2010/05/26 12:26に公開

北海道在住。一卵性・双子男子（17歳）野球少年のかぁちゃんをしています。２人のために手作りにはげんでいる毎日だったのですが、寮生活となったので旦那と2人生活に。そんなﾜﾀｼですが『食物アレルギー』発症…　食道炎！アレルギーの恐怖に悩む日々！！だったのですが…　入院し解決しましたー＼(^o^)／原因は最重症アトピー性皮膚炎でした。【なまら北海道好きっ♡NO47】

このレシピのキーワード

スープねぎじゃがいも生クリーム日本酒酒

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