◎ころころスープ◎野菜これでもか！
kuishinboF @cook_40037647
少人数でもめいっぱいこれ作っておけば忙しい時でもあわてない。あせらない。お米入れるからとろみがあってあったまる。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に元気な一日が過ごせるようあったまるスープを考えました。
◎ころころスープ◎野菜これでもか！
少人数でもめいっぱいこれ作っておけば忙しい時でもあわてない。あせらない。お米入れるからとろみがあってあったまる。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に元気な一日が過ごせるようあったまるスープを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れコンソメを入れて火にかける。その間に・・・
- 2
サツマイモを1-2㎝角切りにして、水にさらしてあくをとる。その間に・・・
- 3
根菜から皮をむいて1-2㎝角に切り、どんどん①の中に入れていく。それから・・・
- 4
キャベツを1-2㎝角に切り、冷凍野菜を①に入れていく。それから．．．
- 5
洗ったお米も入れ・②のサツマイモを入れ蓋をして沸騰させる。沸騰したら・・・
- 6
蓋を【開けずに】弱火にして5分煮込む。そのまま放置。20-30分で食べごろですが・・・
- 7
夜、仕込んでおいて、このまま朝まで、または冷めたら冷蔵庫にいれて保存する。
- 8
食べる時、温めなおし、お好みで黒コショウ・粉チーズ・乾燥バジルをふってどうぞ。（写真はコショウなし）
- 9
残りスープの活用法
- 10
カレールーを入れてカレーに。
ホワイトソースを入れてシチューに。
トマト缶を入れてトマトシチューに。
アレンジ満載 - 11
野菜と一緒にソーセージやベーコンを火を止める5分前に食べやすく切って投入すると出汁ガラにならず美味しく食べられます。
コツ・ポイント
根菜類は固いものから順にお鍋に入れます。お米が入ったら底にくっつきやすいので優しくかき混ぜ、沸騰したら蓋をして5分煮込みます。それ以降は蓋を開けず20-30分放置しますと、野菜類がじわじわ中まで軟らかくなっていきます。
つくれぽ
大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト 飲むコト パン お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD ‐BT113 オーブンHITACHI：MRO‐DV200 パンシェルジュ①級取得 ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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