ふわとろかにたま(覚書)
甘酢あんだからさっぱり♪
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かに玉が好きだから★
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かに玉が好きだから★
ねぎは斜め薄切り、かにかまはほぐす。ボウルに卵を溶きほぐし、ねぎ、かにかま、塩少々を混ぜる。
フライパンに油を熱して1を加え、大きく混ぜて中央に寄せて円を整える。卵の周りが固まったら裏返してさっと焼き、皿にもる。
フライパンを軽くふき、●の【調味料】を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、2にかける。
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