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じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン
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じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン-レシピのメイン写真

じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン

ブルーミン
ブルーミン @cook_40122168

今までにないもちもち感にびっくり!コーンの甘みがうれしい、ヘルシーな食事パンです。
このレシピの生い立ち
もっちりしたパンが作りたくて、マッシュポテトを練りこんでみました。

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じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン

ブルーミン
ブルーミン @cook_40122168

今までにないもちもち感にびっくり!コーンの甘みがうれしい、ヘルシーな食事パンです。
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もっちりしたパンが作りたくて、マッシュポテトを練りこんでみました。

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材料

6個分
  • じゃがいも 小さめのもの3個
  • バター 大さじ1/2
  • 強力粉 200g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 牛乳 50cc
  • スイートコーン 大さじ3程度
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは電子レンジで加熱して、熱いうちに皮を剥き、バターを加えてつぶします。

    • じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに強力粉、イースト、塩、砂糖を入れ、人肌程度に温めた牛乳を加え、混ぜていきます。

    • じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン作り方2写真
  3. 3

    水分が少ないのでもそもそしてますが、気にしないで。

    • じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを入れ、15分ほど捏ねます。最初は固いけど、しばらくすろとなじんできます。

    • じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン作り方4写真
  5. 5

    コーンも混ぜ込みます。

    • じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン作り方5写真
  6. 6

    40分一次発酵、6等分にして10分のベンチタイムの後、30分の二次発酵。上に十字の切れ目を入れ、荒挽きこしょうを好みで。

    • じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン作り方6写真
  7. 7

    200℃で13分程度。じゃがいもが入っているとは、誰も気づかないはず!

    • じゃがいもMAGIC★もちもちコーンパン作り方7写真
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ブルーミン
ブルーミン @cook_40122168
2008/11/16 03:52に公開
グルメなダンナ・ピチ男さんの舌を満足させるために、日々奮闘中のbloominです。栄養と愛情が詰まったカラフルなテーブル(料理)作りがモットー。食べること、作ることに加え、毎晩晩酌をかかさないほどお酒が大好き♪今夜も、ワイングラス片手に料理に勤しみま~す!
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このレシピのキーワード

パン コーン じゃがいも バター 牛乳 強力粉

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