まずは前準備！
シイタケは水で戻しておく。

※時間が無い時は水に浸して500wレンジで2分チン！

次に薄切りレンコンを水に浸してアク取り。
※この時に酢を少々入れておくと変色しない。

油揚げは幅1cm程度に細切りに！

こんにゃくは水で洗い多少包丁で切っておく。

準備した全ての具材をフライパンに入れて油で3分くらい炒める。

炒め終わったら☆の材料を全て入れて蓋をし、しばらく煮込みながら浸透させて行く。

煮汁が無くなって来たらごま油を回し入れて完成！！