フライパンに油とニンニクを入れ温める。白ネギは斜めに切っておく。

ニンニクの香りがしたらイカを入れて炒める。

イカに火が通ったら、醤油を回し入れ絡め火を止める。

③に片栗粉を入れて、火をつけ混ぜる。

トロミが出たら白ネギを入れさっと炒め混ぜたら完成。