もっちりとして、甘じょっぱくて、美味しい温かいお茶請けに最高のおやつです。栄養価も高く、心身共に温まる郷土菓子ですよ。
このレシピの生い立ち
なぜか寒い季節になると、子どもの頃の母の味が恋しくなります。そんな手作りの心こもった素朴なお菓子が、岐阜県恵那地方に伝わる、郷土のお菓子「からすみ」！このお菓子を八丁味噌で独自にアレンジしてみました。味噌味の甘じょっぱさが後を引きます。