クリスピー ピザ
★海羅★ @cook_40072011
いろんなトッピングで楽しみましょう。
イチゴ＆練乳やチーズ＆練乳、味噌＆ネギ＆砂糖などいろいろ試してください★
このレシピの生い立ち
米粉って天ぷらの粉に入れると、翌日までカリカリなんですよ。
だから、ピザに入れてみました。
米粉はグルテンなどは入っていない、普通のものです。
クリスピー ピザ
いろんなトッピングで楽しみましょう。
イチゴ＆練乳やチーズ＆練乳、味噌＆ネギ＆砂糖などいろいろ試してください★
このレシピの生い立ち
米粉って天ぷらの粉に入れると、翌日までカリカリなんですよ。
だから、ピザに入れてみました。
米粉はグルテンなどは入っていない、普通のものです。
アプリでひらく作り方
- 1
パン焼き機に材料を順番に入れた後、生地づくりスタート。
-
- 2
こね２０～３０分。
一次発酵６０分。
６分割。 -
- 3
１０～１５分のベンチ後、平らに延ばし、２５０度のオーブンで１０～１５分焼く。（焦げ目がつき始めれば終わり）
-
- 4
焼きあがった生地は、そのまま冷凍してもＯＫ！
食べるときにトッピングして焼く。 -
- 5
トッピングしたら２５０～３００度で１０～１５分焼く。焦げ目がつけばＯＫ！
右下はイチゴ＆練乳のデザートピザです！ -
コツ・ポイント
オーブンの大きさにあわせて分割数は変えるといいです。
出来るだけうす～くのばすと、カリカリに焼けます。
平らに延ばした後、そのままトッピングして焼いてもいいですが、中心の生地がしっとりしすぎるので、一回予備焼きをするといいです。
つくれぽ
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