ご飯(冷たいようならレンジで温め)にすし酢を混ぜ、青海苔としらすを混ぜる。

スライスしたかぶに塩少々(分量外)をふりかけ、かぶがしんなりしたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

サランラップにかぶをのせ、ご飯(３０g)をのせ、ラップを絞って軽く握って形を整えます。

ラップをはずし、小さめにちぎった梅干しを中央に飾って出来上がり♪