粉類（レシピの一番上から塩まで）を大き目のボールにふるい入れて、よく混ぜておきます。

レーズンと豆乳を鍋に入れて、一度加熱します。豆乳を吸い、冷めてから使います。くるみは刻み、バナナは小さくカットします。

米粉で打ち粉をし、厚さ２～３センチで丸い円の形にします。放射線状に１６個にカットします。

鉄板の上にベーキングシートを敷き、間隔をおいてスコーン生地を並べ、上にパンプキンシードを１個につき３枚ほど貼り付けます。

１８０度のオーブンで、２５分焼きます。