お米は普通に水加減してセットする。
新生姜は繊維に沿って（これ、ポイント！）細い千切りにし、お米の上に乗せ炊飯する。

生姜は繊維にそって切るとサクサクと心地良く切れます。繊維を断ち切るとジャリジャリと不快な感触です。よーく繊維を見てみてね

お米と生姜を調味料無しで炊飯している間に、そら豆をサヤから出し、薄皮を剥いて半分に割っておく。（火が通りやすいので）

炊飯が終了したら、薄皮を剥いたそら豆を炊飯器に入れて、１０分程蒸らしながら火を通す。

蒸らしが終了したら、全体をさっくり混ぜながらこぶ茶を入れて薄めに調味する。 食べる時にお好みで山椒等ふっても美味しい。