ごまは指先ですり潰したひねりごまにした方が、香りがよく更に吸収もよくなります。
食物繊維にカルシウム、ビタミンA、ビタミンDなどが多く含まれた身体に嬉しい丼ぶりです。
前夜にモロヘイヤの葉をちぎっておけば、さらに時間がかかりません。