【ワンタンを作る※】豚挽き肉にAを加えてよくこね、8等分にする。ワンタンの皮で包む。

チンゲン菜は4cm長さに切り、葉と根元部分を分ける。幅の広い根元部分は細く切る。

しめじは根元を切り落とし、小房にほぐす。

鍋に水、コンソメ顆粒、チンゲン菜の根元側、３を入れ火にかける。

煮立ったら、ワンタンを入れて火が通るまで煮る。

火を弱めて、チンゲン菜の葉側、カットわかめを加えて軽く火を通す。醤油で味をととのえる。