鮭とアボガド炒め和え
薄味で塩分いいぐらい
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残り物でできる料理考えてみました。
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残り物でできる料理考えてみました。
塩鮭をグリルにかけ
焼き鮭を作る。
その間にフライパンを用意しておく。
そして、玉ねぎを切り
炒める。
充分に炒めたら、底の深い皿にいれる。
明太子を半分に切り
小皿にだし、
中を取り出す。
(包丁の背でするとやりやすい)
先ほどの玉ねぎと
まんべんなく和える。
アボガドの種を避けて
半分に切り、アボガドを両手で持ち
ねじる。
片方に種が残るので、
包丁で少し種を刺して
種をどける。
そして、明太子玉ねぎとほぐした鮭を
和えて スプーンで小さくくり抜いた
アボガドをのせ 出来上がり。
鮭が塩辛いので
醤油はあまりかけないこと
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