強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜて、徐々に水を足してこねる。
甘いナンがお好きな方は砂糖を足してください。

裏へ裏へおりこんでいき、丸くまとめる。
乾燥予防のラップをかけ、コタツの中へ入れること５０分。２～３倍に膨らみます。

手にくっついてしまうので、必ず手に油をつけてから、ナンを形成します。その油があるのでフライパンに油をしかなくてOKです。

中火のフライパンにナンを乗せていきます。膨らむので、隣との間隔を取って焼いてください。３分あれば焼けます。