油をひき、肉を炒める。

じゃがいも、にんじんを入れ肉のうまみをからめる。酒を入れてひと混ぜ。

材料がかぶる位、水を入れてアクが出たら取り除く。みりんとさとうを入れて火を弱めて落し蓋をし８分ほど煮る。

たまねぎを加えてしょうゆを半分入れて５分煮る。

グリンピースを入れて残りのしょうゆを入れて少し煮たら出来上がり。