パクパクいける！秋刀魚の揚げ煮

パクパクいける！秋刀魚の揚げ煮-レシピのメイン写真

パクパクいける！秋刀魚の揚げ煮

ｉｙｕｍｉ @cook_40038393

フライパン一つで揚げて、煮て、箸が止まらぬ美味しさに出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
安くて美味しい秋刀魚、塩焼きの登場回数が多く飽きてきたので揚げてからささっと煮てみました。パクパク食べちゃう美味さです！

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安くて美味しい秋刀魚、塩焼きの登場回数が多く飽きてきたので揚げてからささっと煮てみました。パクパク食べちゃう美味さです！

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フライパン一つで揚げて、煮て、箸が止まらぬ美味しさに出来上がりました♪
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安くて美味しい秋刀魚、塩焼きの登場回数が多く飽きてきたので揚げてからささっと煮てみました。パクパク食べちゃう美味さです！

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材料

４人分

秋刀魚４尾
長ネギ１本
生姜一片～好きなだけどうぞ
　☆鶏がらスープカップ1/2
　☆酒大さじ１
　☆オイスターソース大さじ１
　☆しょうゆ大さじ１/２強
　☆砂糖大さじ１/２
塩コショウ少々
片栗粉大さじ3～5程度

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作り方

1

秋刀魚は三枚におろして一口大に切り、塩コショウ少々をふる。生姜は千切りに、長ネギは３センチ長さに切る。☆を合わせておく。
2

秋刀魚の水気をきり、ビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
3

フライパンに油を１・２cm程度まで注ぎ、中温に熱して秋刀魚をからりと揚げる。
4

フライパンの油をあけて、ペーパーで軽く拭いたら長ネギを炒め、秋刀魚を戻し、①の合わせ調味料を加え汁気がなくなるまで煮る。
5

器に盛り、千切りの生姜を添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料はお好みにより加減してください♪子供も大好きな味にできました♪

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ｉｙｕｍｉ @cook_40038393

2008/11/14 14:23に公開

中学生、小学生、2歳の3児の母です。子供たちに囲まれながらあわただしくも楽しく、ご飯を作ってます。ブログはじめました。http://yumeumi.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

煮物片栗粉さんま酒しょうが長ネギ

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