ジャガイモは洗って皮をむき、適度な大きさに切って水にさらす。

ジャガイモを鍋で水から茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、乾煎りするように水分を飛ばす。

セロリは繊維を断ち切るように薄切りにし、塩をもみこむ。

ささ身はラップをしてレンジで加熱し、粗熱が取れたらほぐす。

ジャガイモが熱いうちにボウルに入れて潰す。水気を絞ったセロリ、ささ身も加える。

好みの量のマヨネーズを入れて混ぜ、味見をして塩を加え、黒胡椒も加え混ぜる。

盛り付けたら、さらに黒胡椒を振って出来上がり☆