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牡蠣のバターソテー♪オイスターソース
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牡蠣のバターソテー♪オイスターソース-レシピのメイン写真

牡蠣のバターソテー♪オイスターソース

EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
東京

100人の方に作って頂きました♪牡蠣のプリプリ感がたまらないコク旨ソースを絡めた美味しい1品ですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣をフライ以外に手軽に美味しく出来るレシピを考えてみましたぁ♪

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材料

2人分
  1. 牡蠣 18～20粒
  2. 片栗粉 適量
  3. バター 20ｇ
  4. ●しょうが　（すりおろし） 1片
  5. ●にんにく　（すりおろし） 2片
  6. ●オイスターソース 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牡蠣は綺麗に洗ったらキッチンペーパーで水気をふき取り片栗粉を全体に薄くつける。

    • 牡蠣のバターソテー♪オイスターソース作り方1写真
  2. 2

    ソースを作る。
    ボールに●の分量を混ぜ合わせておく。

    • 牡蠣のバターソテー♪オイスターソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱したら１の牡蠣を中火で両面こんがりと焼く。

  4. 4

    ３の牡蠣に火が通ったら２のソースをまわし入れ強火で煮詰めたら完成♪

    • 牡蠣のバターソテー♪オイスターソース作り方4写真

コツ・ポイント

牡蠣を洗うときはボールに大さじ1程度の片栗粉を入れすくうように洗うい水洗いすると
綺麗になりますよ♬
牡蠣の水気はしっかり取ると片栗粉が薄っすら綺麗につけることができます！

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EnjoyKitchen
EnjoyKitchen @EnjoyKitchen
2008/11/14 01:19に公開
東京
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18045692
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