豚肉の唐揚げ♪ピリから中華風

Name: 豚肉の唐揚げ♪ピリから中華風
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（焼肉用） ３００ｇ; ★酒・しょうゆ・塩・胡椒 適宜; ごま油 大さじ１; 片栗粉 適宜; 白ねぎ（細ななめ切り） １本; ☆紹興酒（塔牌） 大さじ１弱; ☆砂糖 大さじ２; ☆しょうゆ 大さじ１弱; ☆テンメンジャン 小さじ１弱; ☆豆板醤 小さじ1/3; ☆水 １００ｃｃ; 揚げ油 適量

cocoko @cocoko_ako

白いごはんがおいしいおかずです♪
もちろんおつまみにも❤
豚肉とねぎの中華風甘辛炒めです。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。

モニター当選でいただいた紹興酒のレシピup。締切が今日まで。。50分の遅刻ﾃﾞｽ･･･TT
せっかくいただいた美味しい紹興酒ですので、遅ればせながらレシピupさせていただきました。

豚肉の唐揚げ♪ピリから中華風

cocoko @cocoko_ako

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材料

２～３人分

豚肉（焼肉用）３００ｇ
★酒・しょうゆ・塩・胡椒適宜
ごま油大さじ１
片栗粉適宜
白ねぎ（細ななめ切り）１本
☆紹興酒（塔牌）大さじ１弱
☆砂糖大さじ２
☆しょうゆ大さじ１弱
☆テンメンジャン小さじ１弱
☆豆板醤小さじ1/3
☆水１００ｃｃ
揚げ油適量

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作り方

1

豚肉に★の酒・しょうゆ各大さじ１・塩・胡椒で下味をつけ１０分おきます。ごま油を加え、片栗粉をまぶします。
2

揚げ油を熱し、１の豚肉をからっと揚げます。
3

フライパンに☆の材料をすべて入れて火にかけ沸騰させます。沸騰したらねぎを入れてさっと煮ます。
4

３のフライパンに２で揚げておいた豚肉を入れて、煮詰めます。
5
初めて紹興酒を使いました。これだけで本格的な中華♡おどろきの調味料です。

コツ・ポイント

豚肉は、からっと香ばしく揚げます。
豆板醤の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は入れなくてもＯＫです。

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つくれぽ

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cocoko @cocoko_ako

2008/11/20 06:17に公開

楽しく・おいしい毎日が目標！！夫と息子と私、3人家族です＾＾✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。　https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/　　　（クックパッドブログ移行しました）

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