✿甘汐鱈とさつま揚げと白菜の煮物
umemodoki @cook_40037736
鱈と白菜に、さつま揚げをプラスして、コクを出してます。
クセのない、あっさりとした美味しさです！
このレシピの生い立ち
鱈と白菜の煮物は、寒くなると食べたくなる、我が家の定番です！
✿甘汐鱈とさつま揚げと白菜の煮物
鱈と白菜に、さつま揚げをプラスして、コクを出してます。
クセのない、あっさりとした美味しさです！
このレシピの生い立ち
鱈と白菜の煮物は、寒くなると食べたくなる、我が家の定番です！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げは、4等分し、鱈は3等分する。白菜は、5cm位のざく切りにし、洗ってざるに上げ、水気を切る。
-
- 2
さつま揚げと鱈は、サッと湯通しする。油抜きと塩気抜きの為。
- 3
水気を切った白菜を鍋に入れ、焦げ付かせないように、箸でかき混ぜながら火を入れる。
- 4
白菜が、ヤヤしんなりしたら、さつま揚げと鱈、★印を加えて、サッと煮て火を止める。そのまま15分位置いて味をしみこませる。
- 5
白菜の代わりに、キャベツでも！
カニカマやきのこ類を入れると、さらに美味しいです♪ -
コツ・ポイント
③の手順では、白菜に火を入れると、水分がたっぷり出てきますので、水を入れません。
だし醤油の代わりに、醤油＋だしの素or鶏がらスープの素などを使っていただいても。
つくれぽ
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