ちょーー簡単よ。

鶏皮を適当な大きさに切って、たっぷりのお湯でゆでるのさ。

まだまだ鶏皮の油はんなもんじゃない。

ので、それを更にフライパンで焼く。

自分の油で勝手に揚げ焼き状態になる。経済的♡

だいぶ油が出てカリカリになったら、ここで塩コショウで食べてもいいね♪

キッチンペーパーで油をキレイに取ったら、調味料を入れて、ずっと強火で煮詰めておしまい。