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いか大根
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いか大根-レシピのメイン写真

いか大根

くぅ。
くぅ。 @cook_40047455

大根の下茹で不要☆
たっぷりおだしのしみ込んだ、やわらか大根にご飯がすすみます♪

このレシピの生い立ち
実家から届いた自家製大根を使った一品。

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くぅ。 @cook_40047455

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たっぷりおだしのしみ込んだ、やわらか大根にご飯がすすみます♪

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材料

2~3人分
  • 大根 400g位
  • イカ 1ぱい
  • A 【水】 300cc
  •   【酒】 50cc
  •   【粉末だし】 小さじ2
  •   【みりん】 大さじ2
  •   【醤油】 大さじ2
  •   【砂糖】 大さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、適当な大きさに切る。
    イカは胴は輪切り、足は食べやすく切る。

  2. 2

    お鍋にAを入れて煮立て、イカを加える。
    イカに火が通ったら取り出しておく。

  3. 3

    2の煮汁に大根を加え、落としぶたをして、大根が軟らかくなるまで15分程度コトコト煮る。

  4. 4

    2で取り出しておいたイカを加え、5分程煮る。
    煮えたら、器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆出来上がったら、しばらく置いておくと味がよくしみて美味しいです。

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くぅ。
くぅ。 @cook_40047455
2008/11/11 15:06に公開
スイーツ好きな主人と13歳の息子との3人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。
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このレシピのキーワード

イカ 大根 酒

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