残ったカレーでカレーうどん

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蕎麦屋さんのカレーが美味しくて再現してみました
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残ったカレーでカレーうどん

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材料

２人分
  1. カレー 残ったぶん
  2. 冷凍うどん ２食分
  3. 和風だし こさじ１
  4. 干ししいたけ ひとにぎり
  5. わかめ ひとにぎり
  6. めんつゆ 適量
  7. 卵 ２個
  8. 水溶き片栗粉 おおさじ１

作り方

  1. 1

    残ったカレー に水をたしユルユルにした所に和風だしと干ししいたけワカメを入れ柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    めんつゆを入れて味を調節し、沸騰させゆるすぎるようなら水溶き片栗粉でトロトロにして卵白と冷凍うどんを投入

  3. 3

    麺がほぐれたらお皿に盛り付け卵黄を乗っけて出来上がり

  4. 4

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