肉味噌でトマトパスタ
隠し味はバルサミコ酢！
肉味噌に味がついているので、パパッと簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
保存食の肉味噌が余っていたので。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイル、みじん切りしたニンニク、鷹の爪を入れて 香りが出るまであたためる。
-
- 3
2にバルサミコ酢をいれ、酢を飛ばします。
- 4
3にトマト缶を入れて酸味を飛ばし、肉味噌を入れる。
クレイジーソルトで味付け。 -
- 5
茹で上がったパスタを投入し、良くからめる。
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- 6
お皿盛り、バジルを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
肉味噌にしっかり味がついているので、塩こしょうは控えめで大丈夫です。
バルサミコとトマトの酸味をしっかり飛ばします。
酸味を飛ばしたバルサミコはコクと甘みがでますよ。
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