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ラズベリー&アップルジャム
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ラズベリー&アップルジャム-レシピのメイン写真

ラズベリー&アップルジャム

ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966

まろやかなラズベリージャムです。芳醇なラズベリーの香りとフレッシュな果実感の林檎が美味しい。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた自宅のラズベリー。買ってからちょっと日がたってしまった林檎。どちらも消費したくて作ってみました。

まろやかなラズベリージャムです。芳醇なラズベリーの香りとフレッシュな果実感の林檎が美味しい。
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冷凍庫に眠っていた自宅のラズベリー。買ってからちょっと日がたってしまった林檎。どちらも消費したくて作ってみました。

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ラズベリー&アップルジャム

ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966

まろやかなラズベリージャムです。芳醇なラズベリーの香りとフレッシュな果実感の林檎が美味しい。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていた自宅のラズベリー。買ってからちょっと日がたってしまった林檎。どちらも消費したくて作ってみました。

まろやかなラズベリージャムです。芳醇なラズベリーの香りとフレッシュな果実感の林檎が美味しい。
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材料

  • ラズベリー(冷凍でも生でも) 200グラム
  • 林檎 小6個(700グラムくらい)
  • 砂糖 250グラム
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作り方

  1. 1

    ラズベリーを鍋に入れ、火にかける。煮立ったら火を止め、ざるで濾す。

  2. 2

    林檎は皮と芯を取り、1cm厚さのいちょう切りにする。

  3. 3

    林檎を厚手の鍋に入れ、砂糖を加え火にかける。写真のような状態になるまで煮る。10分くらいでしょうか。

    • ラズベリー&アップルジャム作り方3写真
  4. 4

    濾して種を除いたラズベリーを加える。煮立ってから2~3分煮て火を止める。

    • ラズベリー&アップルジャム作り方4写真
  5. 5

    清潔な瓶に詰める。

コツ・ポイント

林檎は皮・芯をのぞくと正味600グラム程度でした。ラズベリーは種を除くと、100グラムくらいになりました。
砂糖はお好みで加減してください。

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ミツガシワ
ミツガシワ @cook_40047966
2008/11/21 07:47に公開
田舎で地産地消を基本にのんび~り暮らしています。 季節のジャムや自家製酵母のパン作りにはまっています。           すっとこどっこい神の会   No.26
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このレシピのキーワード

りんご ラズベリー

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