☆を合わせてゼラチンをふやかす。

鍋に水と砂糖を入れて火にかけ砂糖を溶かす。このとき沸騰はさせない。

砂糖が溶けたら火を止めインスタントコーヒーを入れてしっかりと溶かす。

③にふやかしておいた①を入れ、しっかりと溶かす。粗熱がとれたらバットなどの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

冷やし固まったら大きめのスプーンですくい取り、お好みでコーヒーフレッシュをかけて頂く。