白菜はよく洗い、茎の部分は一口大、葉の部分は大きめのざく切りにする。

深めの鍋にごま油をひき、茎の部分を炒める。少ししんなりしたら葉の部分を加えて炒める。
白菜から水が出るので中火でOK。

白菜から水分が出てかさが半分くらいに減ったら、鯖の缶詰を汁ごと入れる。
身が大きければ半分くらいにほぐす。

弱めの中火で１０分くらいぐつぐつ煮る。
味を見て、薄かったら醤油・味噌お好みで味をととのえて出来上がり！