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A圧力鍋で鰈の煮付け
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A圧力鍋で鰈の煮付け-レシピのメイン写真

A圧力鍋で鰈の煮付け

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

簡単で時間も短縮 (*^-^)冷凍でも生鰈でもOK!!圧力鍋が無くってもお鍋で出来ますよ。
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圧力鍋料理

簡単で時間も短縮 (*^-^)冷凍でも生鰈でもOK!!圧力鍋が無くってもお鍋で出来ますよ。
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A圧力鍋で鰈の煮付け

リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677

簡単で時間も短縮 (*^-^)冷凍でも生鰈でもOK!!圧力鍋が無くってもお鍋で出来ますよ。
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材料

4人分
  • 鰈の切り身 4切れ
  • ☆生姜 少し
  • ☆水 300cc
  • ☆砂糖 大さじ1強
  • ☆酒 大さじ1強
  • ☆味醂 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ4強
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作り方

  1. 1

    鰈の切り身は洗っておきましょう。

    • A圧力鍋で鰈の煮付け作り方1写真
  2. 2

    鰈は黒い方が表になります。表に包丁でバツに切り込みを入れておきます。

    • A圧力鍋で鰈の煮付け作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆印の調味料を入れて火にかけておきます。沸騰したら弱火にして鰈を入れます。表が上になるように並べていく。

    • A圧力鍋で鰈の煮付け作り方3写真
  4. 4

    3の上にキッチンペーパーを乗せ蓋を締め圧がかかったら1分。火を止めて10分放置。

  5. 5

    出来上がりました。盛り付けて召し上がれ~~~ (*^-^)上に煮汁を少しかけると良いですよ。

    • A圧力鍋で鰈の煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

※魚を重ねると上の方が味の染みが良くない時がありますので圧力鍋の蓋を開けたら煮汁をかけながら少し煮詰めてください。※魚に鱗が付いていたら取り除いてね。

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リカ&チャコ
リカ&チャコ @cook_40038677
2008/11/16 00:24に公開
(*^o^*)コ(*^_^*)ン(*^ー^*)ニ(*^ー^*)チ(*^O^*)ワーー!高価な食卓よりも手頃な食材を使い1日30品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です!安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(エ)‾●)ノ☆・゚:ヨロシコ♪
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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