玉ねぎ、マッシュル—ムは薄切り、にんにくにみじん切りにする。プルコギは食べ易い大きさに切る。

フライパンに分量外のサラダ油大さじ1を入れてプルコギを炒めて、取り出しておく。

同じフライパンでバタ—を入れて、にんにく、玉ねぎをよく炒め、さらにマッシュル—ムも加えて炒める。

プルコギを戻したら、薄力粉を入れて炒めて、赤ワイン、ブイヨン、お湯、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソ—スを入れる

沸騰したら弱火にしてトロ味かわつくまでだいたい5分程煮て味を整えてソ—スの完成。

Bのご飯はバタ—、塩、こしょうを混ぜてバタ—ライスを作ってお皿に盛りつける。

Aの卵の材料をボウルに入れてよく混ぜて、フライパンにバタ—大さじ1/2を入れて半熟にしてご飯の上に盛りつける。