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鶏皮せんべい
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鶏皮せんべい-レシピのメイン写真

鶏皮せんべい

ねこつま
ねこつま @cook_40098106

鶏皮をぱりっと揚げることで、チップス感覚で食べられます。
おつまみにもおかずにも!
このレシピの生い立ち
鶏皮が安く売られていたので・・・。

鶏皮をぱりっと揚げることで、チップス感覚で食べられます。
おつまみにもおかずにも!
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鶏皮が安く売られていたので・・・。

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ねこつま
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鶏皮をぱりっと揚げることで、チップス感覚で食べられます。
おつまみにもおかずにも!
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鶏皮が安く売られていたので・・・。

鶏皮をぱりっと揚げることで、チップス感覚で食べられます。
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材料

2人分
  • 鶏皮 150g
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうが 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮を食べやすい大きさに切る。
    しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏皮+しょうが+塩をあわせ、食品用ポリ袋か大きめのジップロックコンテナに入れ、10分ほど寝かせる。

  3. 3

    手順2の中に片栗粉を加え、片栗粉がまんべんなくつくように振る。

  4. 4

    油を160度ほどに熱し、温度が上がりすぎないように気をつけながら5分ほど揚げる。

コツ・ポイント

・そのままでも食べれますが、下味をわずかにしかつけていないので、出来上がった物に好みでこしょう・粉チーズ・塩・パセリなどを振り掛けると、より楽しめます。

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ねこつま
ねこつま @cook_40098106
2008/11/14 08:08に公開
生まれ変わったらねこになりたいだんなさまのつまで「ねこつま」です。現在はねこ(だんなさま)とねこつまと、愛娘のあーと3人家族です。たまご&乳製品アレルギーのあーに、安心して食べてもらえるおやつを模索中。
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このレシピのキーワード

せんべい 片栗粉 とり皮 しょうが

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