鶏皮せんべい
鶏皮をぱりっと揚げることで、チップス感覚で食べられます。
おつまみにもおかずにも!
このレシピの生い立ち
鶏皮が安く売られていたので・・・。
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鶏皮が安く売られていたので・・・。
鶏皮を食べやすい大きさに切る。
しょうがはみじん切りにする。
鶏皮+しょうが+塩をあわせ、食品用ポリ袋か大きめのジップロックコンテナに入れ、10分ほど寝かせる。
手順2の中に片栗粉を加え、片栗粉がまんべんなくつくように振る。
油を160度ほどに熱し、温度が上がりすぎないように気をつけながら5分ほど揚げる。
・そのままでも食べれますが、下味をわずかにしかつけていないので、出来上がった物に好みでこしょう・粉チーズ・塩・パセリなどを振り掛けると、より楽しめます。
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