ひとくち和風ハンバーグ♪

Name: ひとくち和風ハンバーグ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆合いびき肉 ２５０g; ☆玉ねぎ（みじん切り） １/４個; ☆しめじ（みじん切り） １/２パック; ☆玉子 １個; ☆パン粉 １/２cup; ☆塩コショウ 少々; ☆ナツメグ 少々; サラダ油 小さじ１; ❤だし汁 ８０ｃｃ; ❤醤油 大さじ１; ❤みりん 大さじ１; ❤酒 大さじ１; ❤片栗粉 小さじ１; 大根おろし 適量; 青ネギ(小口切り) 適量

ちーすけ♡ @chi_suke

ふんわりハンバーグにあっさり醤油あんを絡ませて♡大根おろしでサッパリいただきます(^^)
このレシピの生い立ち
子供達が大学生になり巣立った我が家の食卓は旦那くんと２人。　若者がいなくなるとハンバーグもあっさり味になってしまいます（笑）

ひとくち和風ハンバーグ♪

ちーすけ♡ @chi_suke

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材料

２人分

☆合いびき肉２５０g
☆玉ねぎ（みじん切り）１/４個
☆しめじ（みじん切り）１/２パック
☆玉子１個
☆パン粉１/２cup
☆塩コショウ少々
☆ナツメグ少々
サラダ油小さじ１
❤だし汁８０ｃｃ
❤醤油大さじ１
❤みりん大さじ１
❤酒大さじ１
❤片栗粉小さじ１
大根おろし適量
青ネギ(小口切り) 適量

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作り方

1
❤は合わせておきます。
2
☆はボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
3
②を８等分して平らに丸め油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。弱火にしてアルミホイルをかぶせ中まで火を通します。
4
ハンバーグを取り出しフライパンの油をペーパータオルでサッと拭き①を加えて火にかけトロミを付けます。
5
ハンバーグを戻し入れてあんを絡めます。
6
器に盛りあんをかけ、大根おろしを添え青ネギを散らします。

コツ・ポイント

しめじの代わりに椎茸でも♡ふんわり美味しくできます(^^)

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つくれぽ

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ちーすけ♡ @chi_suke

2015/04/28 09:41に公開

★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　

このレシピのキーワード

ハンバーグシメジ片栗粉大根おろし卵酒玉ねぎ青ネギ合い挽き

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