
長芋のみそ漬け
このレシピの生い立ち
テレビで観て雑にメモしたものだったのですが、作っておいしかったのでまとめてみました。
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ポリ袋などに調味料をすべて混ぜておく。
長芋を1cm角の棒状に切り、熱湯で10秒さっとゆでる。
ゆでたらすぐザルにあけ、長芋が熱いうちにポリ袋に入れて調味料と混ぜる。
そのまま2時間程おくと味がしみ込んでおいしく食べられます。
長芋はゆですぎないこと。さっと10秒お湯にくぐらせるだけで十分です。
作って冷蔵庫に保存しておけば日持ちするので、ちょっとした1品にオススメです。
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