材料を食べやすい大きさにきり、オリーブオイルでにんにくの香りを立たせた後、上から順に炒める。

３分くらい炒めたら、調味料を入れ蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで10分くらい蒸し焼きにする。