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チョコレートスポンジ.。.:*♡
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チョコレートスポンジ.。.:*♡-レシピのメイン写真

チョコレートスポンジ.。.:*♡

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

我が家のシンプル材料で作る共立てチョコレートスポンジ生地です。
このレシピの生い立ち
タニアさんのスポンジ生地に蜂蜜も加えてみました。ココアパウダーも多めにしてみました。よりしっとりフワフワで高さでます。今回は、馬力が弱い70wハンドミキサー使用

我が家のシンプル材料で作る共立てチョコレートスポンジ生地です。
このレシピの生い立ち
タニアさんのスポンジ生地に蜂蜜も加えてみました。ココアパウダーも多めにしてみました。よりしっとりフワフワで高さでます。今回は、馬力が弱い70wハンドミキサー使用

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チョコレートスポンジ.。.:*♡

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

我が家のシンプル材料で作る共立てチョコレートスポンジ生地です。
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タニアさんのスポンジ生地に蜂蜜も加えてみました。ココアパウダーも多めにしてみました。よりしっとりフワフワで高さでます。今回は、馬力が弱い70wハンドミキサー使用

我が家のシンプル材料で作る共立てチョコレートスポンジ生地です。
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材料

18cm(20cm)
  • 卵 L3個(L4個)
  • グラニュー糖 70g(90g)
  • 蜂蜜 大2(大3)
  • ♡薄力粉 70g(90g)
  • ♡ココアパウダー(無糖) 15g(20g)
  • 無塩バター 15g(20g)
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作り方

  1. 1

    ※型にオイルスプレーペーパーを敷く
    ※♡二回ふるう※180度予熱(オーブン)

    • チョコレートスポンジ.。.:*♡作り方1写真
  2. 2

    ボウルにほぐした卵にグラニュー糖、蜂蜜を加え、湯煎にかけてハンドミキサーで泡だてる

  3. 3

    40度位に温まったら、湯煎から外して更に泡だてる

    • チョコレートスポンジ.。.:*♡作り方3写真
  4. 4

    8の字を書くと跡が残ってから消える位迄しっかり泡だてる。我が家の70wハンドミキサーでは、湯煎泡だても入れて8-9分

  5. 5

    ♡を3回に分けて加えゴムベラで泡を潰さない様に大きく混ぜる

    • チョコレートスポンジ.。.:*♡作り方5写真
  6. 6

    レンチンまたは湯煎で温めた溶かしバターを少し生地を取り混ぜてから、ボウルに加え底から、大きく混ぜる

  7. 7

    用意した型に流し入れて180度に予熱したオーブンを170度にして35-40分焼成

    • チョコレートスポンジ.。.:*♡作り方7写真
  8. 8

    焼き上がったら竹串で確認。20cm高さから落として焼き縮み防止をする。型から外してペーパーを優しく剥がす

    • チョコレートスポンジ.。.:*♡作り方8写真
  9. 9

    粗熱がとれたら、ビニール袋等に入れて、冷蔵庫で、半日~一日寝かしてスライス。

    • チョコレートスポンジ.。.:*♡作り方9写真

コツ・ポイント

記載通りしっかり泡だてると、失敗無しです。
寝かせる事で、しっとりフワフワスポンジが、スライスしやすくなります。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2015/04/29 03:23に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭     
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このレシピのキーワード

ココア はちみつ 薄力粉 卵

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